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                  蒙古奶茶
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                  蒙古奶茶习俗

                  发布日期:2022-02-28 作者: 点击:

                    蒙古人应该住在内蒙古及其边缘的一些省份和地区。喝咸奶茶是蒙古人的传统饮茶习俗。在牧区,他们习惯于一日三餐茶,但往往是一日一餐。每天早上,家庭主妇做的一件事就是煮一壶蒙古奶茶,让全家人整天享用。蒙古人喜欢喝热茶。早上,他们一边喝茶一边吃炒饭,把剩下的茶放在微火上取暖,供随时饮用。通常,家庭只在晚上放牧回家后才正式用餐一次,但早、中、晚三次喝咸奶茶通常是不可少的。蒙古人喝的咸奶茶大多是绿砖茶或红砖茶,煮茶的器具是铁锅。制作时,应先将砖茶打碎,将洗净的铁锅放在火上,盛2-3公斤水。当水沸腾时,加入约25克破碎的砖茶。当水再次沸腾5分钟时,与牛奶混合,用量约为水的五分之一。稍微搅拌一下,然后加入适量的盐。当整个锅开始煮沸时,你可以把它放进去喝。


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                    煮咸奶茶的技术性很强。茶汤的味道和营养成分与用茶、加水、掺奶、加料顺序密切相关。如果茶叶放晚了,或者加茶和牛奶的顺序颠倒了,茶的味道就出不来了。如果煮茶时间太长,茶的味道就会丧失。蒙古同胞认为,只有器械、茶、牛奶、盐和温度相互协调,才能制成咸、香、美味的咸奶茶。为此,蒙古妇女练就了一手煮咸奶茶的好手艺。大多数女孩从懂事起就会认真教女儿煮茶的技巧。当女孩结婚时,她在新婚的燕尔面前展示自己煮茶的能力。否则,就会有缺乏辅导的嫌疑。


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                  关键词:包头蒙古奶茶,内蒙古蒙古奶茶,呼市蒙古奶茶

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